Bornem Double 33Cl

La Cerveza Bornem Double es una cerveza belga de alta fermentación y estilo dubbel que se fabrica en la localidad de Bornem, Bélgica, desde el año 2001 por la cervecería Van Steenberge. Esta cerveza tiene una elaboración artesanal y se utiliza agua de manantial y una cuidada selección de maltas y lúpulos de alta calidad. La Cerveza Bornem Double se caracteriza por su sabor afrutado y notas especiadas y dulces, así como por su equilibrio y elegancia.

-Estilo y tipo de cerveza, método de fabricación, historia de la cerveza y grados:

La Cerveza Bornem Double pertenece al estilo Dubbel, una de las cervezas trapenses belgas más populares. Se caracteriza por su color oscuro, espuma cremosa y sabor complejo, con notas de malta tostada, caramelo, frutas oscuras y especias. Esta cerveza se elabora mediante el método de alta fermentación, con una segunda fermentación en botella que le confiere su carbonatación natural.

La historia de la Cerveza Bornem Double se remonta al año 2001, cuando la cervecería Van Steenberge decidió elaborar una cerveza de estilo Dubbel para ampliar su oferta de cervezas artesanales. Desde entonces, esta cerveza se ha convertido en una de las más populares y reconocidas de la marca, gracias a su sabor equilibrado y su calidad excepcional. La Cerveza Bornem Double tiene una graduación alcohólica del 8% vol.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:

La Cerveza Bornem Double presenta un color oscuro con reflejos rojizos y una espuma cremosa y duradera. En nariz, destacan sus aromas a malta tostada, caramelo, frutas oscuras y especias, que se combinan con notas afrutadas y levadura fresca. En boca, esta cerveza es suave y equilibrada, con un sabor dulce y afrutado que evoluciona hacia notas especiadas y un final amargo y seco.

En cuanto a su valoración IBU (International Bitterness Units), se sitúa en torno a los 22-28, lo que indica un nivel de amargor moderado. En cuanto a su valoración EBC (European Brewery Convention), se sitúa en torno a los 45-55, lo que indica un color oscuro intenso.

La Cerveza Bornem Double marida a la perfección con platos de caza, carnes asadas, estofados, quesos fuertes y postres con chocolate y frutos rojos.

-Ingredientes y lúpulos empleados:

La Cerveza Bornem Double se elabora con una cuidada selección de maltas de cebada, que le confieren su sabor tostado y dulce, así como con lúpulos de alta calidad, que le aportan un suave amargor y aromas especiados y florales. Además, se utilizan levaduras frescas de alta fermentación y agua de manantial para garantizar su calidad y sabor únicos.

-Premios ganados:

Double ha recibido varios premios y reconocimientos a lo largo de su trayectoria, entre los que destacan la medalla de oro en la categoría Dubbel del World Beer Awards en 2015 y la medalla de bronce en la misma categoría en 2017.

-Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica:

La Cerveza Bornem Double se produce en la cervecería Van Steenberge, ubicada en la localidad de Ertvelde, cerca de Gante, Bélgica. Esta cervecería familiar cuenta con más de 230 años de historia y tradición cervecera, y es una de las más importantes y reconocidas de Bélgica.

La cervecería Van Steenberge fue fundada en 1784 por Jean Baptiste De Bruin, y desde entonces ha pasado de generación en generación hasta llegar a ser una de las cervecerías más grandes e importantes de Bélgica. En la actualidad, la cervecería Van Steenberge produce más de 20 cervezas diferentes, entre las que destacan la Gulden Draak, la Piraat y la Bornem Double.

-Curiosidades sobre esta cerveza algún hecho interesante, diferente de esta cerveza o de la fábrica que la produce:

Una curiosidad sobre la Cerveza Bornem Double es que su etiqueta representa la torre de la iglesia de la Abadía de Bornem, una abadía cisterciense situada en la localidad de Bornem, que fue fundada en el siglo XII. La abadía de Bornem ha sido históricamente un importante centro religioso y cultural de la región, y su torre es uno de los monumentos más emblemáticos de la localidad.

Otra curiosidad sobre la cervecería Van Steenberge es que, además de producir cerveza, también se dedica a la destilación de licores y jenevers, una bebida típica de Bélgica similar al gin. La cervecería Van Steenberge produce su propio jenever bajo la marca "Peterman" y cuenta con una destilería propia en la que se elaboran una amplia variedad de licores y jenevers de alta calidad.

Por supuesto, aquí te proporciono más curiosidades y hechos interesantes sobre la Cerveza Bornem Double y la cervecería Van Steenberge:

La Cerveza Bornem Double se elabora siguiendo la tradición de las cervezas dubbel belgas, que se caracterizan por su color oscuro, aroma a maltas tostadas y notas afrutadas y especiadas en el sabor. La cerveza se elabora con una mezcla de maltas oscuras y lúpulos aromáticos, y se somete a una segunda fermentación en botella para obtener una carbonatación natural y un sabor complejo y equilibrado.

La cervecería Van Steenberge es una de las pocas cervecerías en Bélgica que sigue utilizando su propia levadura madre, una cepa única que se ha transmitido de generación en generación y que confiere a sus cervezas un sabor y aroma característicos.

La cervecería Van Steenberge es también conocida por su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. La fábrica cuenta con su propio sistema de tratamiento de aguas residuales, que permite reciclar y reutilizar el agua utilizada en la elaboración de cerveza, reduciendo así su impacto ambiental.

La cerveza Bornem Double ha sido durante mucho tiempo la cerveza de elección de la Abadía de Bornem, que la utilizaba para sus ceremonias religiosas y para el consumo diario de sus monjes. La abadía de Bornem ha sido un importante centro religioso y cultural desde su fundación en el siglo XII, y aún hoy en día atrae a miles de visitantes cada año.

La cervecería Van Steenberge es una de las cervecerías más antiguas e importantes de Bélgica, y ha sido durante mucho tiempo un importante motor económico y cultural de la región de Gante. La fábrica emplea a más de 100 trabajadores y produce más de 160.000 hectolitros de cerveza al año, que se distribuyen en todo el mundo.

La cervecería Van Steenberge también es conocida por su compromiso social, y ha colaborado con varias organizaciones benéficas y proyectos solidarios en todo el mundo. La empresa dona regularmente una parte de sus beneficios a diferentes causas sociales y medioambientales, y se ha comprometido a reducir su huella de carbono en un 30% para el año 2030.

La cervecería Van Steenberge ha sido durante muchos años una de las cervecerías más innovadoras y experimentales de Bélgica, y ha sido pionera en la elaboración de cervezas con ingredientes poco comunes.