Menabrea Birra Ambrata 33Cl

La cerveza Menabrea Birra Ambrata es una exquisita representación del estilo Märzen, una lager de origen alemán que ha encontrado en Italia una expresión única gracias a la maestría de la histórica fábrica Birra Menabrea. Con su elegante tonalidad tostada y un equilibrio perfecto entre dulzor maltoso y frescor lupulado, esta bebida fermentada se erige como un referente entre las cervezas ámbar europeas.

Origen y Filosofía: 150 Años de Pasión Cervecera

Birra Menabrea es una de las cervecerías más emblemáticas de Italia, con raíces que se remontan a 1846 en la pintoresca localidad de Biella, al pie de los Alpes. Desde entonces, la fábrica ha mantenido un compromiso inquebrantable con la elaboración tradicional, combinando métodos artesanales con ingredientes de la más alta calidad. Su filosofía se basa en el respeto por los procesos lentos y la selección de maltas nobles, factores que dotan a sus cervezas de una personalidad inconfundible.

Estilo Märzen: Herencia y Carácter

La Menabrea Birra Ambrata pertenece al estilo Märzen, una lager de fermentación baja que originalmente se elaboraba en marzo (de ahí su nombre) para consumirse durante los festejos de otoño. Esta variedad se distingue por su cuerpo medio, su perfil maltoso y su acabado limpio. Menabrea reinterpreta este clásico con un toque italiano, destacando por su cremosidad y su aroma a malta tostada, que evoca notas de caramelo y pan recién horneado.

Proceso de Elaboración: Ingredientes y Maestría

Elaborada exclusivamente con malta de cebada, esta cerveza artesanal prescinde de adjuntos, garantizando una pureza de sabor que refleja la esencia del grano. El agua alpina, baja en minerales, aporta una suavidad excepcional, mientras que el lúpulo se emplea con moderación para equilibrar el dulzor sin dominar el perfil. Tras una fermentación controlada y una maduración prolongada, el resultado es una bebida redonda y bien estructurada, con un 5% de alcohol que la hace accesible pero llena de matices.

Color y Apariencia: Un Festín Visual

En la copa, la Menabrea Ambrata despliega un atractivo color ámbar con reflejos cobrizos, fruto de la cuidadosa selección de maltas más oscuras. Su espuma densa y color crema, de notable persistencia, invita a saborearla con calma, mientras las burbujas finas dibujan un ritmo pausado en el vidrio.

Graduación y Equilibrio: Cuerpo y Elegancia

Con un 5% de alcohol, esta cerveza lager ofrece un cuerpo sedoso y una sensación en boca que combina densidad y ligereza. El alcohol actúa como telón de fondo, realzando los sabores sin imponerse, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial

Vista: Ámbar brillante, coronado por una espuma cremosa y persistente.

Olfato: Aroma intenso a malta tostada, con sutiles recuerdos a nuez y bizcocho.

Gusto: Entrada dulce y sedosa, con matices de caramelo y cereal, seguida de un final seco y equilibrado por el lúpulo.

Textura: Cuerpo medio, carbonatación suave y un retrogusto limpio que invita a otro sorbo.

Maridaje: Armonías en la Mesa

Esta cerveza de estilo Märzen es el acompañante ideal para platos de sabores robustos pero no invasivos. Combina a la perfección con:

Arroces y pastas: Risottos cremosos o pasta al pesto.

Carnes blancas: Pollo asado o pavo con hierbas.

Quesos: Desde semicurados como el Fontina hasta frescos como la mozzarella di bufala.

Curiosidades y Reconocimientos

Birra Menabrea no solo es sinónimo de tradición, sino también de innovación dentro del respeto a los clásicos. Su Ambrata ha sido galardonada en múltiples ocasiones por su calidad y autenticidad, consolidándose como un emblema de la cerveza italiana en el mundo.

Conclusión: Una Experiencia que Trasciende el Vaso

La Menabrea Birra Ambrata es mucho más que una cerveza: es un tributo a la paciencia, la artesanía y el terruño. Cada sorbo transporta a los paisajes alpinos de su elaboración, ofreciendo una experiencia sensorial que deleita tanto a neófitos como a conocedores. Para disfrutarla en su máxima expresión, sírvela entre 6°C y 8°C, y deja que su alma maltosa te conquiste.