Saint Martin Noel 33Cl

Saint Martin Noël es una expresión anual festiva y emblemática de la fábrica Brunehaut, que dio inicio a su producción en 1991. Esta cerveza navideña encarna la artesanía tradicional belga con su elaboración cuidadosa y su sabor distintivo, celebrando la temporada festiva con sus matices especiales y su carácter inconfundible.

Saint Martin Noël es una cerveza de temporada que abraza el espíritu navideño con su estilo de Strong Ale belga. El método de fabricación se adhiere a la tradición cervecera, utilizando maltas cuidadosamente seleccionadas, lúpulos específicos y levaduras únicas. Se elabora con una gama de ingredientes premium, incluyendo maltas pale y caramelizadas, levadura de alta fermentación y lúpulos aromáticos.

Esta cerveza se distingue por su complejidad y equilibrio. Ofrece un color ámbar profundo y una espuma persistente. En nariz, despliega aromas especiados, con toques de frutas oscuras, caramelo y sutiles notas herbales. En boca, su cuerpo medio revela sabores a malta, caramelo, especias navideñas y un ligero amargor que se equilibra con su dulzura. El International Bitterness Units (IBU) y el European Brewery Convention (EBC) varían anualmente.

Esta cerveza armoniza perfectamente con platos de temporada como aves asadas, guisos, quesos maduros y postres a base de chocolate. Su complejidad y estructura la convierten en un compañero ideal para una amplia gama de platos festivos.

La Brasserie de Brunehaut es una cervecería belga con una historia interesante y varios datos curiosos. La cervecería fue fundada en 1890 por Louis Dooms en la ciudad de Péruwelz, Bélgica. La familia Dedobbeleer adquirió la cervecería en la década de 1950 y la llevó a su éxito actual. En 1986, la cervecería comenzó a especializarse en la producción de cervezas especiales y de alta calidad, con un enfoque en la cerveza de abadía y la cerveza sin gluten. En 2007, la cervecería se trasladó a la ciudad de Brunehaut y se modernizó para satisfacer la creciente demanda de cervezas de calidad. La cervecería tiene un compromiso con la sostenibilidad y utiliza paneles solares para generar energía renovable. Además, la cervecería utiliza transporte ferroviario para enviar sus productos, lo que reduce su huella de carbono. La cervecería utiliza ingredientes orgánicos y emplea técnicas de producción ecológicas para reducir su impacto ambiental. Además, la cervecería es certificada como cerveza orgánica por el organismo de certificación europeo Certisys. En 2012, la Brasserie de Brunehaut recibió la certificación de "cerveza de abadía" de la Asociación Internacional Trapense, lo que significa que la cervecería cumple con ciertos criterios de calidad y éticos establecidos por la asociación. La cervecería ha ganado varios premios internacionales, incluyendo medallas de oro en el World Beer Awards y en el Brussels Beer Challenge. La Brasserie de Brunehaut es conocida por su cerveza sin gluten, una de las pocas cervezas sin gluten producidas en Bélgica. Además de producir cerveza, la cervecería también es conocida por sus otros productos, como el agua mineral y los refrescos orgánicos.