Svyturys Ekstra Sin Pasteurizar 50Cl

La cerveza Švyturys Sin Pasteurizar es una lager premium que revolucionó el mercado lituano al ser la primera birra de barril no pasteurizada embotellada, conservando así toda su frescura y auténtico sabor como si se sirviera directamente del grifo. Elaborada por la histórica cervecería Švyturys Utenos Alus, esta bebida fermentada combina tradición centenaria con innovación, ofreciendo una experiencia única para quienes buscan una lager rubia con carácter y pureza inigualables.

Origen y Filosofía: La Esencia del Báltico

Lituania cuenta con una rica tradición cervecera que se remonta siglos atrás, y Švyturys Utenos Alus es una de sus fábricas más emblemáticas. Con sede en la ciudad portuaria de Klaipėda, esta cervecería ha sido pionera en técnicas de elaboración, destacando por su compromiso con la calidad y la autenticidad. La filosofía de Švyturys se basa en respetar los ingredientes naturales agua pura, malta de cebada, arroz y lúpulo y en procesos artesanales que preservan el sabor original, como la exclusiva no pasteurización, que evita alterar el perfil organoléptico de la cerveza.

Estilo y Características: Una Lager con Alma

Esta birra pertenece a la familia de las lager rubias, pero se distingue por su proceso único de elaboración sin pasteurizar, que potencia su frescura y complejidad. Con un 5,2% de alcohol, es una cerveza equilibrada, fácil de beber pero con suficiente cuerpo para satisfacer a los paladares más exigentes. Su carácter "draught" (de barril) la convierte en una opción ideal para quienes buscan la auténtica experiencia de cervecería en casa.

Proceso de Elaboración: Tradición y Tecnología

Ingredientes selectos: Agua de manantial, malta de cebada, arroz (que aporta ligereza) y lúpulo para un amargor equilibrado.

Fermentación y maduración: Procesos controlados que garantizan un sabor limpio y refrescante.

Sin pasteurización: La cerveza se envasa sin tratamiento térmico, preservando sus aromas y sabores naturales.

Diseño exclusivo: Botellas especialmente diseñadas para mantener la carbonatación y el sabor como recién servida.

Color y Apariencia: Un Dorado Luminoso

Al servirla, la Švyturys Sin Pasteurizar despliega un color amarillo dorado brillante, límpido y con burbujas de tamaño mediano a grande que ascienden en un elegante ballet líquido. La espuma, blanca como marfil, es esponjosa y sorprendentemente duradera, dejando un delicado encaje en la copa que invita al primer sorbo.

Graduación y Equilibrio: Suavidad con Personalidad

Con un 5,2% ABV, esta lager es accesible pero no simple. El alcohol está perfectamente integrado, aportando un ligero calor sin dominar el perfil de sabor. Su cuerpo es redondo y fluido, con una carbonatación vivaz pero no agresiva, lo que la hace increíblemente bebible.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial

Aroma: Predominan notas maltosas y cereales tostados, con sutiles matices herbales y un toque cítrico que añade frescura.

Sabor: En boca, es ligeramente dulce al inicio, con recuerdos a caramelo y malta, seguidos de un contrapunto herbal y un final seco y lupulizado que perdura.

Textura: Su paso es sedoso, con un carbónico que "cosquillea" suavemente la lengua, equilibrando la maltosidad con un amargor refrescante.

Maridaje Recomendado: Armonías del Báltico

Platos: Carnes blancas asadas, pescados ahumados (como el salmón), quesos suaves (brie o gouda joven) y ensaladas frescas con aderezos cítricos.

¿Por qué funciona?: Su perfil equilibrado limpia el paladar y resalta los sabores umami y ahumados, mientras que su frescura corta la grasa de manera elegante.

Curiosidades: La Magia de Švyturys

La Reina de la Cerveza Lituana: Aldona Udriené, conocida como "La Reina", es una figura legendaria en la industria cervecera del país, famosa por sus elaboraciones y su increíble resiliencia (¡ha sobrevivido a explosiones, accidentes y naufragios!).

Innovación constante: Švyturys fue la primera cervecería lituana en lanzar una birra sin pasteurizar en botella, marcando un antes y después en el mercado local.

Conclusión: Una Experiencia Única

La Švyturys Sin Pasteurizar es mucho más que una lager: es un tributo a la tradición cervecera lituana y una muestra de cómo la innovación puede potenciar la autenticidad. Ideal para degustar bien fría, su frescura, espuma cremosa y sabor equilibrado la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¿Listo para probar la esencia del Báltico en cada sorbo?