Barril Chimay 175 20L

La cerveza Chimay 175 es una creación excepcional, concebida para conmemorar el 175º aniversario de la Abadía de Scourmont, cuna de las auténticas cervezas trapenses. Esta birra de edición limitada, disponible exclusivamente en barril, representa la perfecta unión entre tradición monástica y maestría cervecera. Con su perfil refinado y especiado, esta ale rubia brinda una experiencia sensorial única, ideal para paladares que buscan complejidad y frescura en una misma copa.

Origen y Filosofía: La Abadía de Scourmont

Desde 1850, los monjes trapenses de la Abadía de Scourmont (Bélgica) han elaborado algunas de las cervezas artesanales más prestigiosas del mundo, bajo los principios de calidad, paciencia y devoción. La Chimay 175 es un tributo a este legado, una craft beer que refleja 175 años de saber hacer, donde cada ingrediente y proceso honra la herencia trapense.

Estilo y Características: Elegancia en Cada Sorbo

Esta cerveza trapense rubia destaca por su graduación alcohólica del 6.5%, un equilibrio perfecto entre cuerpo y bebibilidad. Su receta incluye malta de cebada, trigo, lúpulo y un toque de especias (como cardamomo y cilantro), junto a levadura de fermentación alta, típica de las ales belgas.

Proceso de Elaboración

Ingredientes selectos: Agua pura, maltas nobles y especias cuidadosamente dosificadas.

Fermentación: Con levadura propia, clave para sus aromas afrutados y especiados.

No filtrada: Preserva la intensidad de sus matices, ofreciendo una textura viva y sedosa.

Color y Apariencia: Un Dorado Luminoso

La Chimay 175 despliega un tono dorado brillante, coronado por una espuma blanca persistente que libera aromas desde el primer instante. Su aspecto cristalino y burbujeo fino invitan a la degustación.

Graduación y Cuerpo: Equilibrio Maestro

Con un 6.5% de alcohol, esta cerveza artesanal es ligera pero estructurada. El alcohol se integra con elegancia, aportando calidez sin dominar, mientras el frescor cítrico y las especias crean un perfil vibrante.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial

Olfato: Explosión de cítricos (lima, pomelo), manzana roja, anís y vainilla, con un fondo especiado (cardamomo, cilantro).

Gusto: Entrada fresca y vivaz, seguida de un desarrollo donde las especias y frutas se armonizan. Final seco y refinado, con un regusto a pan tostado y lúpulo noble.

Textura: Cremosa pero ligera, con carbonatación media que realza su vivacidad.

Maridaje: Acompañamientos Ideales

Quesos: Comté o Brie para resaltar sus notas lácteas y especiadas.

Carnes blancas: Pollo asado con hierbas o cerdo glaseado.

Postres: Tarta de manzana o crème brûlée para potenciar su dulzor maltoso.

Curiosidades y Exclusividad

La Chimay 175 es una edición limitada, disponible solo en barril en establecimientos seleccionados. Su lanzamiento celebra no solo la historia de la abadía, sino también el arte de la cerveza trapense, reconocida mundialmente por su autenticidad y profundidad.

Conclusión: Una Obra Maestra Efímera

La cerveza Chimay 175 es mucho más que una birra conmemorativa: es un homenaje líquido a la tradición, elaborada para quienes valoran los detalles. Si buscas una experiencia cervecera única, esta ale belga te transportará a la esencia de Scourmont con cada sorbo.