Barril La Trappe Special Edit. 2025 20Lt

La cerveza La Trappe Blond Edición Especial 2025 es una trapense multicereal con alma solidaria. Una joya dentro del mundo de las cervezas trapenses, un estilo monástico holandés venerado por su complejidad y tradición centenaria. Esta birra rubia, con un 7% de alcohol, rinde homenaje a la clásica La Trappe Blond, pero lleva su esencia un paso más allá gracias a una meticulosa selección de cuatro cereales y un propósito solidario que trasciende la propia bebida.

Origen y filosofía: la herencia de la Abadía de Koningshoeven

Producida en Holanda por los monjes trapenses de la Abadía de Koningshoeven (única cervecería trapense holandesa), esta cerveza artesanal sigue los estándares de calidad y paciencia que exige la elaboración tradicional. La fábrica, fundada en 1884, combina técnicas ancestrales con un compromiso social: parte de las ventas de esta edición limitada se destina a apoyar a huérfanos en Uganda, reflejando la filosofía de ayuda comunitaria de la orden.

Estilo y características: una rubia multicereal única

Clasificada como trapense y dentro del subestilo multicereal, esta ale de alta fermentación destaca por su perfil estratificado. A diferencia de otras blondes convencionales, incorpora malta de cebada, trigo, avena y centeno, otorgándole una complejidad en boca poco común. El uso de jarabe de glucosa (un toque distintivo) aporta un dulzor equilibrado, mientras el lúpulo contribuye con un amargor refinado.

Proceso de elaboración: tradición en cada botella

Los ingredientes clave agua pura, maltas seleccionadas y lúpulo se fusionan en un proceso donde la fermentación en botella (típica de las trapenses auténticas) juega un papel crucial. Este método, junto a una maduración cuidadosa, desarrolla sus aromas frutales y especiados, típicos de las levaduras de la abadía.

Color y apariencia: un rubio luminoso

En la copa, esta cerveza rubia despliega un tono dorado brillante, coronado por una espuma blanca y cremosa de retención persistente. Su aspecto invita a explorar sus matices, desde su turbidez natural hasta el juego de burbujas finas que revelan su carbonatación media-alta.

Graduación alcohólica y equilibrio: cuerpo seductor

Con un 7% ABV, se sitúa en el rango de las strong ales, pero su elegancia maltosa y la redondez de los cereales evitan cualquier aspereza. El alcohol se integra con maestría, aportando calidez sin dominar, ideal para quienes buscan una birra con carácter pero bebestible.

Notas de cata: un viaje sensorial

Olfato: Aromas a pan recién horneado (por las maltas), toques de miel y un fondo sutil a fruta de hueso, típico de las levaduras trapenses.

Gusto: En boca, el dulzor maltoso (cebada y avena) dialoga con un amargor herbal del lúpulo. Los cereales añaden capas de avena cremosa y centeno picante, con un final seco y refrescante.

Textura: Cuerpo medio, con una carbonatación viva que realza su frescura.

Maridaje: armonías gastronómicas

Esta craft beer es versátil:

Quesos: Comté o Gouda joven, donde su dulzor contrasta con la grasa.

Carnes: Cerdo asado con especias o pollo al limón.

Postres: Tarta de manzana o crème brûlée, por su perfil maltoso.

Curiosidades y propósito solidario

Más que una cerveza, esta edición especial 2025 es un proyecto con alma. Cada botella ayuda a huérfanos en Kasasa (Uganda), apoyando su alimentación y educación. Un detalle que refuerza el legado humanitario de los monjes de Koningshoeven, tan importante como su maestría cervecera.

Conclusión: una trapense para coleccionistas y altruistas

La La Trappe Blond Edición Especial 2025 es una cerveza artesanal que aúna tradición, innovación en ingredientes y solidaridad. Ideal para degustadores exigentes que valoran historias detrás de cada sorbo, su perfil multicereal y su fin benéfico la convierten en una botella imprescindible para amantes de las trapenses auténticas.