Caracole 33Cl

Caracole es una cerveza belga con una rica historia y un proceso de fabricación único que se remonta a su creación en 1980. Con un estilo tradicional y un sabor distintivo, esta cerveza es un verdadero ejemplo de la excelencia cervecera belga.

-Estilo y tipo de cerveza, método de fabricación, historia de la cerveza y grados:

Caracole es una cerveza belga de estilo Saison. Este tipo de cerveza es conocido por su carácter frutal, especiado y seco, con un sabor distintivo a levadura. El proceso de elaboración de Caracole es único y se lleva a cabo utilizando técnicas tradicionales de producción belga, que incluyen la fermentación en botella y la refermentación en barrica de roble. Caracole tiene un contenido alcohólico de alrededor del 8%.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:

Caracole tiene un sabor complejo y equilibrado con notas de frutas tropicales, cítricos, especias y levadura. Tiene un perfil de amargor moderado y un color dorado claro. El índice de amargor (IBU) es de alrededor de 26 y el índice de color (EBC) es de alrededor de 12. Es una cerveza muy versátil para maridar, y combina bien con una amplia variedad de platos, como mariscos, platos picantes y quesos fuertes.

-Ingredientes y lúpulos empleados:

Caracole se elabora con ingredientes cuidadosamente seleccionados de alta calidad, como la malta de cebada, el trigo y el lúpulo. También se utilizan especias y levaduras especiales que le dan a la cerveza su sabor distintivo. Los lúpulos utilizados incluyen Saaz, Styrian Goldings y East Kent Goldings.

-Premios ganados:

Caracole ha ganado varios premios importantes en el mundo cervecero. En 2017, ganó la medalla de plata en la categoría de Saison en el Concurso Mundial de Cerveza, y en 2019, ganó la medalla de oro en la categoría de Saison en el Brussels Beer Challenge.

-Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica:

Caracole se produce en la Brasserie Caracole, una cervecería independiente ubicada en la región de Namur en Bélgica. La cervecería se fundó en 1992 por dos amigos cerveceros, y desde entonces ha sido conocida por su dedicación a la tradición cervecera belga y su innovación en técnicas de producción. La cervecería está ubicada en un edificio histórico que data del siglo XVIII y utiliza un sistema de calefacción y refrigeración natural para reducir su impacto ambiental. Además de Caracole, la cervecería produce una amplia variedad de cervezas belgas tradicionales, como la Nostradamus y la Saxo.

-Curiosidades:

Aunque la cerveza Caracole se fabrica utilizando técnicas de producción tradicionales, la marca es relativamente joven, se introdujo en 1980.

La cerveza Caracole se elabora utilizando el método de fermentación espontánea, lo que significa que la levadura se encuentra naturalmente en el aire y no se agrega manualmente durante el proceso de fermentación.

La Brasserie Caracole utiliza un sistema de calefacción y refrigeración natural para reducir su impacto ambiental. El edificio histórico donde se encuentra la fábrica tiene paredes de piedra gruesas que mantienen la temperatura en un rango estable, lo que reduce la necesidad de calefacción y refrigeración artificial.

La cervecería es famosa por sus inusuales y llamativas etiquetas de botella. Cada etiqueta cuenta una historia o una leyenda diferente sobre la región de Namur.

La Brasserie Caracole es una de las pocas cervecerías belgas que todavía utiliza barricas de roble para la refermentación en botella.

Aunque la cervecería produce una amplia variedad de cervezas belgas tradicionales, todas sus cervezas se fabrican en pequeñas cantidades y se venden principalmente en Bélgica y algunos países de Europa.

La cerveza Caracole ha ganado varios premios importantes en el mundo cervecero, incluyendo la medalla de plata en la categoría de Saison en el Concurso Mundial de Cerveza de 2017 y la medalla de oro en la categoría de Saison en el Brussels Beer Challenge de 2019.

La historia de la Brasserie Caracole se remonta a la década de 1700, cuando el edificio donde se encuentra la fábrica se utilizó originalmente como molino de agua. A finales del siglo XIX, el molino fue transformado en una destilería de whisky y, más tarde, en una fábrica de cerveza.

La cervecería ha sido dirigida por varias generaciones de la familia Moreaux desde la década de 1940.

La Brasserie Caracole es miembro de la Asociación Belga de Cerveceros Independientes, que promueve la producción y el consumo de cervezas belgas auténticas y artesanales.

Además de su famosa cerveza Caracole, la cervecería produce una amplia variedad de cervezas belgas tradicionales, incluyendo la Nostradamus, la Saxo y la Troublette.

La Brasserie Caracole es un destino popular para los turistas que visitan la región de Namur en Bélgica, y ofrece visitas guiadas de la fábrica y degustaciones de cerveza en su hermoso jardín.