Het Kapittel Prior 33Cl
24 Unidades
La cerveza Het Kapittel Prior representa lo mejor de las Belgian Strong Dark Ales, un estilo donde la potencia (9% ABV) se combina magistralmente con la complejidad aromática. Esta cerveza artesanal belga es un tributo a la rica tradición cervecera de Flandes, donde las ales de alta fermentación alcanzan su máxima expresión.
Origen y Filosofía: El Legado de Leroy Breweries
Elaborada por Leroy Breweries, una cervecería con más de un siglo de historia en Ardooie (Bélgica), esta birra de abadía sigue los principios de la elaboración tradicional belga. La fábrica, conocida por su compromiso con la calidad, utiliza ingredientes nobles como maltas especiales y lúpulos seleccionados para crear cervezas con personalidad única.
Estilo y Características: Cuando la Oscuridad Revela Complejidad
Como Belgian Strong Dark Ale, la Het Kapittel Prior pertenece a la familia de las cervezas tostadas de alta graduación. Lo que la distingue es su perfecto equilibrio entre:
Potencia alcohólica (9%) bien integrada
Complejidad maltosa con notas a frutos oscuros
Carbonatación viva que aligera su cuerpo robusto
Proceso de Elaboración: El Arte de la Fermentación Belg a
Maltas seleccionadas: Combinación de maltas base y maltas tostadas que aportan su característico color y sabor
Fermentación en dos etapas: Primera fermentación en tanque y segunda en botella con levaduras belgas
Maduración prolongada: Permite la perfecta integración del alcohol y el desarrollo de aromas complejos
Color y Apariencia: Un Espectáculo Visual
Presenta un color caoba profundo con reflejos granate, coronado por una espuma beige densa y cremosa de excelente retención. Su brillo cristalino (a pesar de su tono oscuro) revela el cuidado en su elaboración.
Graduación y Equilibrio: Potencia con Elegancia
Con sus 9 grados de alcohol, esta strong ale ofrece:
Cuerpo robusto pero no pesado
Calidez alcohólica que aparece gradualmente
Final seco que invita a seguir bebiendo
Notas de Cata: Un Viaje Sensorial
Vista:
Color oscuro con reflejos rubí
Espuma persistente y burbuja fina
Olfato:
Aromas principales: ciruelas pasas, higos, chocolate negro
Notas secundarias: caramelo tostado, nuez moscada, leve toque terroso
Gusto:
Entrada maltosa con dominante de frutos secos
Desarrollo de sabores a pan tostado y licor
Final con un delicado amargor que equilibra la dulzura
Textura:
Cuerpo medio-alto
Carbonatación media-alta que limpia el paladar
Sensación sedosa y cálida
Maridaje Recomendado: Combinaciones para Paladares Exigentes
Platos ideales:
Carnes: Cordero al horno, caza o estofados
Quesos: Azules fuertes o quesos curados
Postres: Tarta de chocolate negro o crème brûlée
Por qué funciona:
La complejidad maltosa de la cerveza complementa sabores intensos, mientras su acidez natural corta la grasa de platos contundentes.
Curiosidades y Reconocimientos
Como parte de la serie Het Kapittel de Leroy Breweries, esta cerveza de abadía sigue la tradición de nombrar sus productos según la jerarquía monástica ("Prior" hace referencia a un alto cargo en los monasterios). Aunque no es una cerveza trapense oficial, su estilo abbey beer rinde homenaje a las recetas monásticas belgas.
Conclusión: Una Experiencia Belg a Inolvidable
La cerveza Het Kapittel Prior es mucho más que una strong dark ale: es una experiencia sensorial que combina la fuerza de una cerveza de alta graduación con la elegancia de los sabores belgas tradicionales. Perfecta para momentos especiales, representa lo mejor de la cerveza artesanal belga - compleja pero accesible, potente pero equilibrada.
Ficha de datos
Origen | Bélgica |
Familia | Ale |
Sub estilo | Belgium strong dark ale |
Color | Tostada |
Graduación | Muy alta(9-12º) |
Unidades por caja | 24 |
Referencias específicas
ean13 | 5412896000074 |