Schneider Turbia Helle Weisse Tap 1 50Cl

La cerveza Schneider Naturtrub Helle Weisse Tap 1 es un referente entre las cervezas de trigo alemanas, una bebida fermentada que encarna la maestría centenaria de la cervecería Schneider Brauerei. Con su carácter sin filtrar y sin pasteurizar, esta weissbier ofrece una experiencia auténtica, donde la fermentación en botella y los ingredientes naturales se combinan para crear una cerveza artesanal llena de personalidad.

Origen y Filosofía: La Herencia de Schneider Brauerei

Desde su fundación en Kelheim, Baviera, la cervecería Schneider Brauerei ha sido sinónimo de excelencia en la elaboración de cervezas de trigo. Con más de un siglo de historia, esta fábrica mantiene métodos tradicionales como la fermentación abierta, respetando los estándares de pureza establecidos por la Ley de Pureza Alemana (Reinheitsgebot). Su filosofía se centra en ingredientes selectos: malta de trigo y cebada, agua pura y lúpulo de calidad, sin aditivos artificiales.

Recientemente, la cerveza ha evolucionado bajo el nombre Schneider Naturtrub, ajustando su carbonatación para una espuma más suave, adaptándose al paladar español sin perder su esencia bávara.

Estilo y Características: Una Helle Weisse con Alma

Esta cerveza blanca pertenece al estilo Hefeweizen, destacando por su turbidez natural (naturtrub) y su perfil refrescante. Con un 4,9% de alcohol, es una opción equilibrada: con cuerpo pero fácil de beber, ideal para quienes buscan una craft beer con tradición.

Proceso de Elaboración: Artesanía en Cada Detalle

Ingredientes clave: Malta de trigo (50-70%), que aporta su clásico sabor a pan fresco, y malta de cebada para redondear el perfil.

Fermentación: Proceso en tanques abiertos con levaduras especiales, seguido de una fermentación en botella que genera su efervescencia natural.

Sin filtrar: Conserva sus sedimentos de levadura, potenciando aromas y textura.

Color y Apariencia: Brillantez Dorada

En la copa, la Schneider Naturtrub despliega un amarillo pálido con reflejos dorados, coronado por una espuma blanca y cremosa de retención persistente. Su turbidez señal de autenticidad invita a explorar sus matices.

Graduación y Equilibrio: Suavidad con Carácter

Con un 4,9% ABV, esta ale de trigo es ligera pero estructurada. El alcohol se integra armoniosamente, sin dominar, permitiendo que brillen sus notas frutales y especiadas.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial

Aroma: Fragancias a plátano maduro y clavo (típicas de las levaduras weissbier), con toques cítricos y cereal tostado.

Sabor: En boca, predomina la dulzura maltosa del trigo, equilibrada por un leve amargor (14 IBU). Final fresco con recuerdos a vainilla y cáscara de naranja.

Textura: Cuerpo sedoso y carbonatación media-baja (ajustada para mayor suavidad), que la hace increíblemente refrescante.

Maridaje: Acompañamientos Ideales

Platos: Combina a la perfección con pescados blancos, ensaladas frescas o quesos cremosos como el brie.

Postres: Su perfil afrutado armoniza con strudel de manzana o tarta de limón.

Momento ideal: Perfecta para terrazas estivales o como aperitivo.

Curiosidades y Reconocimientos

Schneider Brauerei es una de las pocas cervecerías que aún practica la fermentación abierta, técnica que enriquece su perfil aromático. Aunque la Tap 1 ahora se comercializa como Naturtrub, su esencia sigue intacta: un tributo a las weissbier clásicas, celebradas por su complejidad y drinkability.

Conclusión: Una Weissbier que Invita a Disfrutar

La Schneider Naturtrub Helle Weisse es más que una cerveza de trigo: es un legado líquido que fusiona tradición e innovación. Ideal para cerveceros exigentes y neófitos, su elaboración artesanal y su perfil versátil la convierten en un must para los amantes de la cerveza artesanal alemana.