Schwaben Brau Das Schwarze Negra 50Cl

Schwaben Bräu Das Schwarze Negra es una cerveza alemana de estilo Schwarzbier, que se ha producido desde 1896 en la ciudad de Stuttgart, en el suroeste de Alemania. Esta cerveza es elaborada por la empresa cervecera Schwaben Bräu, que ha sido reconocida por su calidad y tradición en la elaboración de cervezas por más de un siglo. Con un intenso sabor y aroma, esta cerveza es un verdadero deleite para los amantes de las cervezas oscuras.

Lager negra de color café muy oscuro, con espuma color crema y ligera. Con fondo un poco dulzón y de malta tostada. Sabor dominante a regaliz y a café amargo poco persistente. Refrescante y muy ligera.

-Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados y grados:

Schwaben Bräu Das Schwarze Negra es una cerveza alemana de estilo Schwarzbier, también conocido como "cerveza negra". Esta cerveza es elaborada con una combinación de maltas oscuras y lúpulos cuidadosamente seleccionados para crear un sabor rico y complejo. La malta se somete a un proceso de tostado para obtener su característico color oscuro y sabor a chocolate tostado. El proceso de elaboración es llevado a cabo con técnicas tradicionales, incluyendo una cuidadosa selección de ingredientes y una fermentación larga y fría para lograr su suave sabor.

La cerveza tiene una graduación alcohólica de alrededor de 5% vol., lo que la convierte en una cerveza moderadamente fuerte. Los lúpulos empleados en la elaboración de esta cerveza son de origen alemán, y su combinación proporciona un sabor equilibrado y un amargor moderado.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC:

Schwaben Bräu Das Schwarze Negra es una cerveza de cuerpo medio con un color oscuro profundo y espuma cremosa. En la nariz, esta cerveza ofrece notas de malta tostada y chocolate oscuro, junto con un ligero aroma a lúpulo. En boca, su sabor es complejo, con notas de caramelo, toffee, y un amargor moderado que equilibra su dulzor.

El IBU (International Bitterness Units) de esta cerveza es de alrededor de 20-25, lo que la hace suave y fácil de beber. El EBC (European Brewery Convention) de la cerveza es de alrededor de 40-50, lo que indica su color oscuro y profundo.

-Maridaje recomendado:

Schwaben Bräu Das Schwarze Negra es una cerveza que se puede disfrutar por sí sola o acompañada de una variedad de platos. Su sabor y cuerpo la hacen ideal para maridar con comidas como carnes rojas, estofados, quesos fuertes y postres de chocolate. También se puede maridar con platos picantes o salados para equilibrar su sabor.

-Premios ganados:

La cerveza Schwaben Bräu Das Schwarze Negra ha sido reconocida en varias ocasiones por su calidad y sabor. En 2020, ganó la medalla de oro en la categoría de cervezas negras en el World Beer Awards. También ha sido reconocida en competiciones locales y regionales en Alemania.

-Curiosidades:

La fábrica de cerveza que produce Schwaben Bräu Das Helle es Schwaben Bräu, una de las cervecerías más antiguas de Alemania. La cervecería se encuentra en la ciudad de Stuttgart, en el estado de Baden-Württemberg, al suroeste de Alemania.

La historia de la cervecería Schwaben Bräu se remonta al siglo XVII, cuando un monje fundó una pequeña cervecería en la ciudad de Stuttgart. Con el tiempo, la cervecería fue pasando de manos en manos hasta que en 1838, el empresario Christoph Traub compró la fábrica y la convirtió en una de las cervecerías más importantes de la región.

Durante la Primera Guerra Mundial, la fábrica de cerveza Schwaben Bräu se vio afectada por la escasez de materias primas y la inflación. Sin embargo, a pesar de las dificultades, la cervecería continuó produciendo cerveza de alta calidad y en 1921, la fábrica de cerveza se mudó a su ubicación actual en Stuttgart Bad Cannstatt.

En los años posteriores, Schwaben Bräu se expandió rápidamente y se convirtió en una de las cervecerías más grandes de Alemania. Durante la Segunda Guerra Mundial, la fábrica de cerveza se vio gravemente afectada por los bombardeos aliados, pero logró reconstruirse y volver a operar en la década de 1950.

Hoy en día, Schwaben Bräu sigue siendo una de las cervecerías más importantes de Alemania y produce una amplia gama de cervezas, incluyendo lagers, pilsners, dunkels y cervezas de trigo. La cervecería también cuenta con una cervecería y un restaurante en su ubicación en Stuttgart Bad Cannstatt, donde los visitantes pueden probar la cerveza y la comida típica de la región.