Het Kapittel Prior 75Cl

La cerveza Het Kapittel Prior es una cerveza trapense belga de estilo Dubbel con una larga historia y tradición. La cerveza se comenzó a fabricar en 1984 por la Abadía de Vlierbeek en Lovaina, Bélgica. Esta cerveza se caracteriza por su sabor fuerte y complejo, que combina notas agridulces, tostadas y afrutadas con una sensación en boca cremosa y suave.

Estilo y características: Het Kapittel Prior es una cerveza Dubbel de color marrón oscuro, con una espuma cremosa y consistente. En nariz, se percibe un aroma a maltas tostadas y caramelo, así como a frutas maduras como las ciruelas y las uvas pasas. En boca, tiene un sabor dulce y afrutado al principio, seguido de notas tostadas y un ligero amargor al final. Tiene un grado alcohólico de 9% y se elabora con maltas de cebada, levadura trapense y lúpulos aromáticos.

Método de fabricación e ingredientes: Het Kapittel Prior se elabora siguiendo la tradición trapense, es decir, bajo los principios de la "Certificación Trapense" que asegura la producción en la propia abadía o en sus cercanías, por monjes o bajo su supervisión, y la reinversión de los beneficios en la comunidad y obras sociales. La cerveza se elabora con maltas de cebada, levadura trapense y lúpulos aromáticos, que se mezclan cuidadosamente para obtener un equilibrio perfecto de sabores y aromas.

Notas de cata y degustación: Al servir Het Kapittel Prior en copa, se puede apreciar su color marrón oscuro con reflejos rojizos y una espuma cremosa y persistente. En nariz, se perciben los aromas a maltas tostadas y caramelo, así como a frutas maduras como las ciruelas y las uvas pasas. En boca, tiene un sabor dulce y afrutado al principio, seguido de notas tostadas y un ligero amargor al final. Tiene un cuerpo medio y una sensación en boca suave y cremosa. Su IBU (Unidad Internacional de Amargor) es de 25 y su EBC (Escala de Color Europea) es de 80.

Maridaje recomendado: Het Kapittel Prior es una cerveza ideal para maridar con platos de carne roja, especialmente estofados y guisos, quesos fuertes y postres con chocolate. También puede ser un buen acompañamiento para una tarde de lectura junto a una chimenea.

Premios ganados: La cerveza Het Kapittel Prior ha ganado numerosos premios en concursos internacionales, como la medalla de oro en el World Beer Cup de 2006 en la categoría de cervezas oscuras belgas.

-Fábrica que la produce y curiosidades:

La cerveza Het Kapittel Prior es elaborada por la cervecería Het Sas en la ciudad de Oudenaarde, Bélgica. Fundada en 1996, esta fábrica se encuentra en un entorno histórico, en las orillas del río Escalda y cerca del canal de Oudenaarde. El edificio original, que data del siglo XVIII, solía ser una esclusa que permitía el paso de los barcos por el río. En la actualidad, la cervecería cuenta con modernas instalaciones de producción y un centro de visitantes para turistas y amantes de la cerveza.

La fábrica produce una amplia variedad de cervezas belgas, entre las que se encuentra la Het Kapittel Prior, una cerveza estilo Belgian Dubbel. Esta cerveza tiene un color marrón oscuro y turbio, con una espuma cremosa y duradera. Elaborada con maltas oscuras y levadura belga, esta cerveza tiene un sabor a malta tostada con notas dulces de caramelo, frutas oscuras y un toque de especias. Tiene una graduación alcohólica de 9% ABV.

En cuanto a curiosidades sobre la cerveza y la fábrica, Het Kapittel Prior ha ganado varios premios internacionales, incluyendo medallas de oro en los World Beer Awards y en el Brussels Beer Challenge. Además, la fábrica cuenta con una sala de degustación y un bar con más de 200 cervezas belgas diferentes para probar. También se pueden hacer visitas guiadas a la fábrica para conocer más sobre su proceso de elaboración y la historia del lugar. La cervecería Het Sas es una de las más antiguas y respetadas de Bélgica, y se enorgullece de su tradición y calidad en la producción de cervezas de alta calidad.