Lindemans Goyck 75Cl

Lindemans Goyck es una mezcla de una cerveza de fermentación alta, Toots, y una cerveza de fermentación espontánea, Lindemans Lambic. La refermentación en botella con Brettanomyces confiere a la cerveza resultante un carácter lupulado y afrutado, un sabor bastante complejo y un aroma único. La cerveza tiene un fino brillo y un final seco y lupulado. Al servirla, la Lindemans Goyck despliega un aroma característico, donde se combinan notas ácidas y frutales con sutiles toques de levaduras salvajes. En boca, su sabor se presenta complejo y equilibrado, con una acidez refrescante que se complementa con matices frutales y florales. Su final seco invita a seguir degustando, dejando una sensación refrescante en el paladar.

Esta cerveza especial es ideal para acompañar una variedad de platos, desde quesos suaves hasta platos de mariscos y aves de corral. Su acidez y complejidad de sabores hacen que sea una excelente opción para equilibrar platos grasos o con sabores intensos. Se recomienda servirla fresca, entre X y Y grados Celsius, para realzar sus características sensoriales.

'Goyck' se refiere a la antigua ortografía del hermoso pueblo "Gooik"... ¡un pueblo y una cerveza de los que Pajottenland está legítimamente orgulloso!

Servir a 5-10°C

Premios recientes:

2023Desafío de la cerveza de Bruselas - Oro

2021 World Beer Awards: ganador del país y ganador del estilo

Lindemans es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica, fundada en 1822 en la ciudad de Vlezenbeek.

La cervecería utiliza un proceso de fermentación espontánea para producir sus cervezas lambic. Esto significa que la cerveza se fermenta naturalmente con levaduras y bacterias que se encuentran en el aire, en lugar de usar levadura de cerveza cultivada.

La cervecería también produce cervezas fruit lambic, que se elaboran agregando frutas frescas a la cerveza durante la fermentación. Algunas de las variedades de frutas que se utilizan incluyen cerezas, frambuesas y duraznos.

Lindemans es una cervecería familiar que ha estado en manos de la familia Lindemans durante seis generaciones.

Además de su línea de cervezas lambic y fruit lambic, la cervecería también produce otras cervezas, como la Lindemans Faro, que es una cerveza dulce y oscura con un sabor a caramelo y la Lindemans Gueuze, que es una cerveza lambic mezclada con cerveza joven para crear un sabor equilibrado.

La cervecería ha recibido varios premios internacionales, incluyendo una medalla de oro en el World Beer Awards de 2018 por su Lindemans Kriek, una cerveza lambic de cereza.