Barril Carolus Whisky Infused Metal 20L

La cerveza Carolus Cuvée Whisky Infused es una de las creaciones más excepcionales de la cervecería belga Het Anker, reconocida por su tradición cervecera y su innovación en la elaboración de cervezas de alta gama. Esta birra fusiona el arte cervecero con la sofisticación del whisky, resultando en una bebida fermentada de carácter profundo y una complejidad aromática inigualable. Su inconfundible tono rojizo y su robusta graduación alcohólica de 11,7% la convierten en una opción ideal para los amantes de las cervezas intensas y con cuerpo.

Origen y FilosofíaHet Anker, fundada en el siglo XV en Malinas, Bélgica, es una de las cervecerías más emblemáticas del país. Su compromiso con la calidad y la tradición se refleja en cada una de sus elaboraciones. Carolus Cuvée Whisky Infused nace de la fusión entre la cerveza Gouden Carolus Cuvée van de Keizer y el refinamiento del whisky de la destilería anexa a la cervecería. Esta combinación da como resultado una experiencia sensorial única, donde la maduración en barricas de whisky aporta matices ahumados y especiados.

Estilo y CaracterísticasSe trata de una cerveza fuerte belga, con influencias de las Belgian Strong Ale y matices característicos de una cerveza envejecida en barrica. Su graduación de 11,7% ABV le otorga una calidez envolvente y un perfil organoléptico que equilibra dulzura, notas maltosas y un sutil toque a madera.

Proceso de ElaboraciónLa elaboración de Carolus Cuvée Whisky Infused parte de una selección de maltas de cebada y trigo de alta calidad, complementadas con lúpulo y levadura especial. Su principal diferenciador es la infusión con whisky, un proceso en el que la cerveza se enriquece con destilado y se deja madurar, potenciando su perfil sensorial con notas especiadas y ahumadas. Este meticuloso proceso de maduración en barrica le confiere una complejidad notable y una textura sedosa.

Color y AparienciaDe tonalidad roja intensa con reflejos caoba, esta cerveza se distingue visualmente por su brillo y profundidad cromática. Su espuma es densa y persistente, de color marfil, con una retención adecuada que deja un elegante encaje en la copa.

Graduación Alcohólica y EquilibrioCon sus 11,7% ABV, Carolus Cuvée Whisky Infused es una cerveza con cuerpo y presencia. Su elevado contenido alcohólico se equilibra con la dulzura de la malta y la complejidad aromática aportada por el whisky, resultando en una bebida potente pero armoniosa, ideal para degustar con calma.

Notas de Cata y SensacionesVista: Color rojo profundo con espuma beige, cremosa y persistente.

Olfato: Aromas intensos a caramelo, frutas maduras (ciruelas, pasas) y notas de vainilla y roble derivadas de la infusión con whisky.

Gusto: Entrada dulce y maltosa con un desarrollo complejo en boca, donde aparecen toques de madera, especias y un final sutilmente ahumado. Su equilibrio entre dulzura y calidez alcohólica la hace sumamente envolvente.

Textura y cuerpo: Cerveza de cuerpo robusto y carbonatación moderada, con una textura suave y aterciopelada que potencia su carácter degustativo.

Maridaje RecomendadoCarolus Cuvée Whisky Infused es ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y postres a base de chocolate o frutos secos. Su dulzura y notas especiadas la convierten en una excelente opción para platos intensos, realzando sus matices ahumados y torrefactos.

Curiosidades y PremiosEsta cerveza ha sido ampliamente reconocida en el mundo cervecero por su innovador perfil y su calidad excepcional. Su fusión con whisky la distingue dentro de las Belgian Strong Ale, convirtiéndola en una opción única para los amantes de las cervezas con carácter y profundidad.

ConclusiónCarolus Cuvée Whisky Infused es una joya cervecera que une lo mejor de la tradición belga con la intensidad del whisky. Su complejidad aromática, su profundidad de sabor y su elaboración artesanal la convierten en una opción imprescindible para los verdaderos aficionados a la cerveza. Si buscas una experiencia de degustación única y sofisticada, esta cerveza artesanal es la elección perfecta.

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